[#CARROTSHOWCASE] HAIDILAO VÀ HÀNH TRÌNH PHÁ VỠ ĐỊNH KIẾN: CHIẾN LƯỢC TỪ CARROT

ĐỀ BÀI:

Haidilao (海底捞) là một thương hiệu chuỗi nhà hàng lẩu nổi tiếng thế giới, có xuất xứ từ Trung Quốc. Đây là một trong những thương hiệu nhà hàng lẩu lớn và phát triển nhanh nhất toàn cầu, được biết đến rộng rãi với chất lượng dịch vụ xuất sắc và trải nghiệm khách hàng vượt trội. Haidilao đã thành công khi gia nhập thị trường SG, tuy nhiên khi vào Hà Nội, thương hiệu này gặp tính trạng “vắng khách” trong giai đoạn đầu.

Thách thức đặt ra cho thương hiệu:
– Người dân HN tin rằng Haidilao đắt “vượt trội” hơn hẳn các thương hiệu lẩu khác.

– Văn hoá người HN chưa thực sự chú trọng vào trải nghiệm dịch vụ, ngại xếp hàng, đặt bàn, ngại gửi xe khi phải vào TTTM ăn uống (vị trí chính của các cửa hàng Haidilao)…

– Đối thủ cạnh tranh như Manhwa, Hutong thời điểm đó đã phát triển mạnh mẽ, chiếm lĩnh thị trường và là thương hiệu quen thuộc của khách hàng Hà Nội.

– Haidilao chỉ tập trung vào sản phẩm, dịch vụ, yếu về MKT, dẫn đến việc khi ra mắt thị trường HN, họ không có chương trình khai trương, rất ít ưu đãi, chưa có Fanpage đầu tư chỉn chu, để tạo niềm tin khách hàng.

ĐỀ XUẤT:

Sau quá trình nghiên cứu thị trường và thấu hiểu thương hiệu, Carrot Solution đã cùng Haidilao xây dựng ý tưởng: biến từng khoảnh khắc nhỏ trong trải nghiệm khách hàng thành dấu ấn thương hiệu. Từ một buổi làm nail miễn phí khi chờ bàn, hộp quà nhỏ bất ngờ từ nhân viên đến ly nước ấm được mang ra ngay khi khách vừa ngồi xuống tất cả những điều tưởng như giản đơn ấy đã góp phần tạo nên một hình ảnh Haidilao khác biệt với dịch vụ chu đáo, tận tâm.

KẾT QUẢ:

Tổng like fanpage tăng 543,3%

Bài đăng tiếp cận 852,419 lượt

Bình luận tương tác lên tới 2,347 comment, với giá chưa đến 50đ/ 1 tương tác

Số tin nhắn hơn 2k tin, với giá chưa tới 15k/ 1 inbox

CÁC HOẠT ĐỘNG TRUYỀN THÔNG:

Nghiên cứu chuyên sâu về tâm lý và hành vi người tiêu dùng Hà Nội

Xây dựng tệp khách hàng rõ ràng cho Haidilao để cải thiện chất lượng dịch vụ hơn nữa

Phân tích và đánh giá thực trạng thương hiệu 7p: sản phẩm, giá cả, vị trí,không gian, ưu đãi, dịch vụ, quy trình… và so sánh với đối thủ để xác định đúng định vị

Xây dựng chiến lược thương hiệu và thực thi truyền thông đa kênh,

Truyền thông thương hiệu tập trung vào giá trị cốt lõi của Haidilao về con người và chất lượng dịch vụ

Sáng tạo trong cách kể: thay vì nói về chất lượng dịch vụ theo cách thông thường, Carrot đã khéo léo kể câu chuyện bằng những khoảnh khắc đời thường – một buổi làm nail miễn phí trong lúc chờ bàn, một hộp quà bất ngờ từ nhân viên phục vụ hay một ly nước ấm được mang ra ngay khi khách vừa ngồi xuống. Những giá trị tưởng chừng nhỏ bé nhưng lại tạo nên một hình ảnh thương hiệu khác biệt và đáng nhớ.

Tận dụng sức mạnh của KOLs, cộng đồng để lan toả câu chuyện mạnh mẽ hơn